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👃🏻 Nez intense d’amande, de bergamote, de violette, de blé, d’algue nori.
👅 Bouche large, dense, généreuse, texture enveloppante, finale très longue et très minérale.
😉 Clin d’œil de notre sommelier :
“Loiselu” est un lieu-dit crayeux bien orienté au levant, ce qui garantie puissance et finesse au vin d’Aÿ Grand Cru
Si l’on devait résumer : 🍷 Vineux 📐 Structuré 🪨 Minéral 💪🏻 Typé
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Pour optimiser votre expérience de dégustation, découvrez les secrets d'accords mets et vins parfaits sur notre blog.
On vous partage notre méthode éprouvée, ainsi que les règles d'or pour des accords réussis, avec plus d'idées de recettes selon le style de chaque vin.
Carpaccio de thon ou de bonite, Thon à l’escabèche, Tarte au thon et wakamé, Caviar Beluga sur blinis, Huîtres gratinées noisettes et parmesan, Steak de lotte au poivre noir, Choucroute de la mer, Poulpe à la provençale, Makis, Tempura de crevettes…
🐟 MerSalade niçoise, Asperges et jambon cru, Rillons, Petits feuilletés jambon pistache, Tarte flambée, Pizzas, Croque-monsieur, Terrine de lapin, Poulet grillé, Jambon braisé, Andouillette grillée, Tortellini aux épinard et ricotta...
🌱 TerreFromage frais aux herbes sur toasts grillés, Chèvres secs, Tomme de vache, Parmesan, Cantal, Salers, Brebis des Pyrénées, Pecorino Toscana, Vieux fromages de chèvres, Mimolette, Gouda, Gruyère suisse, Ricotta…
🧀 FromagesPoids | 1,7 kg |
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👨🏻🌾 Vigneron | |
🏷️ Appellation | |
🍇 Cépage(s) | |
🌱 Viticulture | HVE |
🪨 Type de sol | Argiles à meulières sur craie |
🗺️ Région | |
📍 Sous-Région | |
🗓️ Millésime | |
🎨 Couleur |
En 2015 Christian Gosset se sépare de son frère et du champagne Gosset-Brabant afin de créer sa propre marque de champagne. Ses vins, issus de 5 hectares autour d’Aÿ, reflètent les terroirs singuliers qu’offre ce village grand cru.
Ce qu’on aime💘 Première vendange en 2016 · Des vins de passionné · Jeune vigneron avec 35 ans d’expérience · Les vins précis et de caractère · Terroirs d’exception
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