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Chablis

Domaine Gérard Duplessis · AOP Chablis · Millésime 2018

22,00 €

En stock

Commentaire de dégustation

👃🏻 Nez d’agrumes et de fleurs blanches (acacia).

👅 Bouche tendue, légèrement étoffée, finale acérée et saline

 

😉 Clin d’œil de notre sommelier :

Ce Chablis très typé est un assemblage de trois parcelles face au 1er Vaillons.

 

Si l’on devait résumer : 👅 Vif ✊🏻 Ferme 🪨 Minéral 💪 Typé

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L'avis de nos experts sommeliers

Pour optimiser votre expérience de dégustation, découvrez les secrets d'accords mets et vins parfaits sur notre blog.

On vous partage notre méthode éprouvée, ainsi que les règles d'or pour des accords réussis, avec plus d'idées de recettes selon le style de chaque vin.

Accords mets et vins
  • Présents et fermes 🎤✊🏻 pour blanc ou rosé
    🍽️ Mets

  • Carpaccio de thon ou de bonite, Thon à l’escabèche, Tarte au thon et wakamé, Caviar Beluga sur blinis, Huîtres gratinées noisettes et parmesan, Steak de lotte au poivre noir, Choucroute de la mer, Poulpe à la provençale, Makis, Tempura de crevettes…

    🐟 Mer

  • Salade niçoise, Asperges et jambon cru, Rillons, Petits feuilletés jambon pistache, Tarte flambée, Pizzas, Croque-monsieur, Terrine de lapin, Poulet grillé, Jambon braisé, Andouillette grillée, Tortellini aux épinard et ricotta...

    🌱 Terre

  • Fromage frais aux herbes sur toasts grillés, Chèvres secs, Tomme de vache, Parmesan, Cantal, Salers, Brebis des Pyrénées, Pecorino Toscana, Vieux fromages de chèvres, Mimolette, Gouda,  Gruyère suisse, Ricotta…

    🧀 Fromages
En savoir +

Informations complémentaires

Poids1,4 kg
👨🏻‍🌾 Vigneron

🏷️ Appellation

🍇 Cépage(s)

🌱 Viticulture

Biologique

🪨 Type de sol

Kimméridgien

🗺️ Région

📍 Sous-Région

🗓️ Millésime

🎨 Couleur

Vitigraphe ©️
  • Blanc, présent et ferme 🍷 Style du vin

Gérard Duplessis

Le Domaine : Domaine Duplessis Depuis cinq générations le domaine Duplessis fait apprécier ses vins. Aujourd’hui sur 8 hectares en production biologique avec, certaines années, des vins sans soufre ajouté, le domaine est un parfait représentant de la race des vins du chablisien.

Ce qu’on aime 💘 Agriculture biologique · 8 hectares pour 20 parcelles · Des vignes de 75 ans · Les longs potentiels de garde

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