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👃🏻 Nez puissant, de fruits rouges, d’épices et de notes toastées.
👅 Les tanins sont présents mais pas austères. Le vin est équilibré avec une belle persistance.
😉 Clin d’œil de notre sommelier :
Le Château Fontis est situé sur le point culminant de l’appellation Médoc (38 m !)
Si l’on devait résumer : 🎆 Riche🧸 Tendre🍐 Fruité🪶 Délicat
🚚 Livraison entre 2 et 6 jours ouvrés
Frais de livraisons appliqués au panier.
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On vous partage notre méthode éprouvée, ainsi que les règles d'or pour des accords réussis, avec plus d'idées de recettes selon le style de chaque vin.
Beignets de légumes, Jambon Cesina, Pata negra Bellota et Cebo, Pot-au-feu, Bœuf carottes, Fondue bourguignonne, Chou farci, Rosbif, Navarin, Veau marengo, Osso bucco, Andouillette à la crème, Risotto aux champignons, Poulet à la crème, Chow mein au poulet, Poulet satay, Biryani au poulet, Poularde aux morilles, Poularde au vin jaune, Timbale d’escargots au champagne, Gigot froid, Bœuf bourguignon, Rosbif chaud, Entrecôte de bœuf, Noix de veau braisée, Côte de bœuf rôtie à la moelle, Canard laqué, Porc laqué, Veau Orloff, Escargots au Chaource, Poulet Kiev, Kefta…
🌱 TerreBrie, Coulommiers, Neufchâtel, Langres, Valençay, Selle sur Cher, Pouligny Saint Pierre, Cantal jeune, Beaufort, Morbier, Cheddar doux, Picodon, Saint Marcellin, Pélardon…
🧀 FromagesPoids | 1,4 kg |
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👨🏻🌾 Vigneron | |
🏷️ Appellation | |
🍇 Cépage(s) | |
🌱 Viticulture | Raisonnée |
🪨 Type de sol | Plateau aux sols graveleux drainants (croupes) et zones aux sols argileux |
🗺️ Région | |
📍 Sous-Région | |
🗓️ Millésime | |
🎨 Couleur |
Château d’une superficie de 10 hectares, le château Fontis est situé sur la commue d’Ordonnac, au sud de Couquèques. Vincent Boivert a repris cette propriété en 1995, menant le château de façon traditionnelle, avec des vendanges manuelles avec tables de tri et un élevage en barrique dont 1/4 de neuves chaque année.
Ce qu’on aime chez eux 💘 Vendanges manuelles · Depuis 1995 · Vendanges manuelles · Viticulture raisonnée
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