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Côtes-du-Jura · La Vouivre

Domaine des Carlines · AOP Côtes-du-Jura · Millésime 2017

22,00 €

En stock

Commentaire de dégustation

👃🏻 Nez confit de pêche, orange, fruits secs, légèrement musqué.

👅 Bouche volumineuse, structurée, avec de la “mâche”, finale longue et minérale.

 

😉 Clin d’œil de notre sommelier :

En Franche-Comté, la Vouivre est un animal fabuleux, sorte de serpent-chauve-souris, inspirant la crainte mais aussi la fascination.

 

Si l’on devait résumer : 🍷 Vineux 📐 Structuré 💐 Aromatique 🔊 Expressif

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L'avis de nos experts sommeliers

Pour optimiser votre expérience de dégustation, découvrez les secrets d'accords mets et vins parfaits sur notre blog.

On vous partage notre méthode éprouvée, ainsi que les règles d'or pour des accords réussis, avec plus d'idées de recettes selon le style de chaque vin.

Accords mets et vins
  • Puissants et tendres 🦏🧸  pour blanc ou rosé
    🍽️ Mets

  • Noix de St Jacques en sauce, Huîtres chaudes aux épices, Huîtres-saucisse, Homard et langouste en sauce, Bouillabaisse, Beignets de gambas au miel et sésame, Beignets de soles, Homard sauce hollandaise, Homard à l’américaine, Crêpes de langoustines à l’américaine, Curry de poisson… 

    🐟 Mer

  • Escargots au vin, Jambon braisé, Jambon persillé, Quenelles en sauce épicée, Choucroute aux cinq viandes, Andouillette à la crème, Baeckeofe, Poulet aux épices, Chapon de Bresse au gros sel, Poularde de Bresse flambée, Curry de poulet, Sauté d’agneau à la provençale, Rognon de veau…

    🌱 Terre

  • Sainte Maure, Langres, Livarot, St Nectaire, Epoisses, Soumaintrain, Munster, Maroilles…

    🧀 Fromages
En savoir +

Informations complémentaires

Poids1,5 kg
👨🏻‍🌾 Vigneron

🏷️ Appellation

🍇 Cépage(s)

,

🌱 Viticulture

Raisonnée

🪨 Type de sol

Marne grise du Lya

🗺️ Région

📍 Sous-Région

🗓️ Millésime

🎨 Couleur

Vitigraphe ©️
  • Blanc, puissant et tendre 🍷 Style du vin

des Carlines

Le Domaine : Domaine des Carlines Le domaine des Carlines, créé il y a moins d’une décennie, produit des vins authentiques. Toutes les vignes sont exploitées sur l’exceptionnel terroir de marnes de Château Chalon. La passion fait le reste, avec néanmoins beaucoup de discernement. On produit ici des vins exemplaires.

Ce qu’on aime💘 Domaine créé fin 2015 avec 5 hectares · Vendanges manuelles · Des vins de passionnés

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