UGS UGS-039 Catégories Champagne, Vin Mots clés Blanc, Champagne, Extra Brut, Millésimé

Jadis

Champagne Caillez Lemaire · Extra-Brut · Millésime 2010

43,00 €

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👃🏻 Nez mature de pâte de coing, amande grillé et beurre fondu.

👅 Bouche vive, étoffée et soyeuse, finale pure, crayeuse et saline.

😉 Clin d’œil de notre sommelier :

Cette cuvée est vinifiée en fût, tirée sous liège et dégorgée après 10 ans de vieillissement en cave.

Si l’on devait résumer : 🍷 Vineux 📐 Structuré 🪨 Minéral 💪 Typé

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L'avis de nos experts sommeliers

Pour optimiser votre expérience de dégustation, découvrez les secrets d'accords mets et vins parfaits sur notre blog.

On vous partage notre méthode éprouvée, ainsi que les règles d'or pour des accords réussis, avec plus d'idées de recettes selon le style de chaque vin.

Accords mets et vins

Puissants et tendres 🦏🧸 pour blanc ou rosé
🍽️ Mets
Noix de St Jacques en sauce, Huîtres chaudes aux épices, Huîtres-saucisse, Homard et langouste en sauce, Bouillabaisse, Beignets de gambas au miel et sésame, Beignets de soles, Homard sauce hollandaise, Homard à l’américaine, Crêpes de langoustines à l’américaine, Curry de poisson…
🐟 Mer
Escargots au vin, Jambon braisé, Jambon persillé, Quenelles en sauce épicée, Choucroute aux cinq viandes, Andouillette à la crème, Baeckeofe, Poulet aux épices, Chapon de Bresse au gros sel, Poularde de Bresse flambée, Curry de poulet, Sauté d’agneau à la provençale, Rognon de veau…
🌱 Terre
Sainte Maure, Langres, Livarot, St Nectaire, Epoisses, Soumaintrain, Munster, Maroilles…
🧀 Fromages

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Informations complémentaires

Poids	1,8 kg
👨🏻‍🌾 Vigneron	Champagne Caillez Lemaire
🏷️ Appellation	AOP Champagne
🍇 Cépage(s)	Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
🌱 Viticulture	Conversion
🪨 Type de sol	Argilo-calcaire
🗺️ Région	Champagne
📍 Sous-Région	Vallée de la Marne
🗓️ Millésime	2010
🎨 Couleur	Blanc

Vitigraphe ©️

Blanc, puissant et tendre 🍷 Style du vin